延吉河南街与长白山路交叉口的赤兔拉面,是不少老食客私藏的日式面条店，主打豚骨汤头和手打碱水面，每天熬制的豚骨汤用猪大骨和柴鱼干熬足12小时，面的筋道度刚好，挂汤不坨，很多人特意绕路来吃，就为那口醇厚的汤味。
这家店的叉烧是现烤的，不是预制冷冻款，肥瘦相间入口即化，溏心蛋的流心刚好裹住面条，店里的座位不多，饭点常要等10分钟左右，不过老板会送一小碟免费的腌萝卜，解腻又开胃。
延吉大学城附近的元气屋日式面铺,装修是清新的日式风格，很适合拍照打卡，主打酱油拉面和味噌拉面，面的种类有细面和粗面可选，能满足不同人的口感需求，店里的小菜还有日式炸鸡块，外酥里嫩，配面吃刚好。
很多学生党放学都会来这儿，点一碗拉面加一份炸鸡，人均20多就能吃得很饱，老板会根据顾客的口味调整汤的浓度，比如喜欢淡口的可以提前说，这点很贴心。
延吉万达商圈的豚王拉面是最近两年火起来的日式面条店,汤头分浓郁和清淡两种，适合不同口味的人，他家的招牌是黑王拉面，加了特制的黑蒜油，味道更有层次，不会太腻。
店里的环境干净整洁，服务也很周到，吃完面还能免费加一次面，对于食量小的女生来说，一碗面足够，男生加面也能吃得饱，很多外地游客来延吉，都会把这家店列入必吃清单。
去延吉找日式面条吃,不用只盯着商圈，社区里的老味道和大学城附近的特色店都值得试试，提前查好饭点，避开高峰时段能省不少时间，要是喜欢浓郁汤头就选赤兔或豚王，喜欢清爽口的可以试试元气屋的酱油拉面，每家店的分量都不小，不用点太多，避免浪费，要是想多尝几家，可以分批次去，每次点一碗面加一个小菜，这样既能尝鲜又不浪费，还能慢慢品出不同店的风味差异。