老辈人对做灶这事挺看重,觉得灶是家里的食禄之源，选对日子能保家宅安稳、衣食无忧，壬寅年正月的吉日，是按传统黄历里的“宜修灶”“安灶”日子来定的，民间常用的比如正月初六、正月十二、正月十八，这些日子都被不少人家记在心里。
选吉日的时候，还要避开和家人生肖相冲的日子，比如家里有属马的，就别选正月初七，初七冲马，这样能避免犯忌讳，有些地方还会提前问村里的老风水先生，确认当天的时辰，比如上午辰时（7-9点）动手，被认为是阳气最足的时候，做灶的效果更好。
到了选定的吉日,头天晚上要把厨房收拾干净，旧的灶台残渣、油污都清掉，寓意着把旧的不顺都扫走，迎接新的福气，当天早上要准备好做灶的材料，比如红砖、水泥、耐火泥，还有一些小的祭品，比如一碗米饭、一块猪肉，用来祭拜灶神，祈求灶神保佑。
动手做灶的时候，家里的男主人或者长辈最好上手，要是家里人手不够，找村里手艺好的瓦匠也行，不过主人得在旁边看着，别让外人随便碰灶的关键部位，砌灶的时候要注意灶的高度，一般和主人的腰齐平就好，这样炒菜的时候不会太累，符合人体工学的小细节，老辈人也认可。
灶砌好之后,要在灶膛里烧点东西，比如干柴或者松柏枝，寓意着灶火兴旺，日子红火，烧的时候要注意安全，别让火星溅到周围的易燃物，尤其是正月里天干物燥，防火是大事，有些地方还会在灶台上贴新的灶神画像，或者挂个小的铜铃，据说能招来福气，这些小装饰都是老辈传下来的讲究。
做灶后的三天里，别让外人随便进厨房，尤其是带孝的人，要是不小心进了，得用酒洒一下厨房，驱驱晦气，还有，做灶后的第一顿饭，最好做个简单的家常菜，比如红烧肉或者炒青菜，寓意着日子过得有滋有味，别做太复杂的，也别浪费食物。
我老家去年壬寅年正月,张叔家选了正月十二做灶，那天他特意请了同村的瓦匠李叔，李叔手艺好，之前给好几户人家做过灶，都挺受欢迎，张叔头天晚上把厨房的旧灶拆了，把碎砖都码整齐，还把厨房的地面扫了三遍，连墙角的蜘蛛网都清干净了，他说这样才能把旧的霉运都带走，第二天早上六点就起来准备，辰时一到就开始砌灶，他站在旁边给李叔递水泥，还时不时问李叔有没有需要帮忙的地方，李叔笑着说他细心，这样做出来的灶肯定结实，张叔还特意准备了五个红苹果，放在灶台的五个角，每个角放一个，寓意着五谷丰登，平安如意，他说这是他奶奶传下来的规矩，不管别人信不信，自己做了心里踏实，还有，做灶的时候，李叔特意把灶的火门对着厨房的窗户，这样通风好，炒菜的时候油烟能及时排出去，张叔觉得这个细节特别实用，之前家里的旧灶就因为火门对着墙，油烟排不出去，厨房总是灰蒙蒙的。
其实现在很多人做灶，不用太拘泥于老规矩，选个自己方便的日子，结合黄历里的宜做灶的日子，再考虑家里人的时间，就挺好，要是实在拿不准，就问问家里的长辈，他们总能说出些实在的讲究，毕竟这些习俗都是老辈人过日子攒下来的经验，既有心意，也能让家里人觉得踏实，现在生活节奏快，不用太复杂，选个合适的日子，把厨房收拾好，和家人一起搭把手，做个新灶，就能开启新一年的好日子。