选品要贴合周边客群的真实需求,比如开社区水果店的话，提前一周去小区门口蹲点，记下常来顾客喜欢的水果种类，夏天的西瓜、桃子要多备点，避免开张时缺货，如果是开小吃店，就提前试做几款招牌小吃，邀请身边朋友提意见，调整口味后再上架，提前3天完成店内全面清洁，包括货架缝隙、冷藏柜底部这些容易忽略的地方，同时测试所有运营设备，比如收银系统、称重器，确保开张当天不会掉链子。
可以提前在周边的小区业主群、写字楼群里发开业预告，内容要明确，6月29号开张吉日当天，前50名到店顾客送一斤土鸡蛋”，比单纯说“开业优惠”更有吸引力，也可以在朋友圈发开业预告，配几张店内装修的实拍图，增加真实感，准备好简单的宣传物料，比如A4纸打印的海报，贴在小区公告栏、写字楼电梯口，不要用太复杂的设计，路人一眼就能看到优惠信息。
开张当天要安排至少两个员工在门口接待,一个负责引导顾客进店，另一个负责解答疑问，比如顾客问水果的产地，要能准确说出来，让顾客放心，要是遇到顾客排队，要主动说一句“麻烦稍等，马上就到您”，别让顾客觉得被冷落，提前准备好足够的零钱和购物袋，尤其是一元、五元的纸币和环保购物袋，避免因为找零或袋子不够，让顾客等太久影响体验。
6月29号开张吉日是个适合启动的时间点,只要把前期的选品、设备调试和引流细节做好，当天的现场管理跟上，就能给顾客留下好印象，后续再慢慢调整运营，店铺就能慢慢走上正轨，要是当天遇到突发情况，比如食材临时短缺，就跟顾客说明情况，换个类似的品种，别让顾客觉得被敷衍，毕竟开店的口碑要靠每一个细节积累。